Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias p

Este módulo presenta de forma detallada las pautas para la elaboración de una dieta balanceada tomando en cuenta las necesidades del organismo humano para sus

Estas paginas contienen algunas informaciones basicas sobre nutricion humana y sobre algunos mitos e inexactitudes difundidas en los medios de comunicacion.

En la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tec

Dirigido a estudiantes de tecnologia de alimentos, quimicos, nutriologos, dietistas e interesados en la nutricion humana; este libro brinda un panorama que va d